Salume tipico calabrese, ricavato dalla lavorazione delle migliori parte magre della carne di maiale tritata a medio taglio e poi unita ad altri porzioni di lardo altamente selezionato, salsa di peperone, sale e peperoncino piccante. Insaccato nel budello crasso, viene legato a mano con spago naturale e lasciato stagionare per un periodo non inferiore a quarantacinque giorni.
INGREDIENTI: Carne di suino, sale, salsa di peperoncino dolce; zuccheri: destrosio, saccarosio, spezie, aromi. Antiossidante: E301; conservanti: E252; E250
QUANTITÀ: 135g ca
CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto
VALORI NUTRIZIONALI (medi per 100 g di prodotto): Energia 2021kj/483kcal; Carboidrati 1,3g di cui zuccheri 0,1g; grassi 39,70 di cui saturi 14,1g; proteine 30.80g, sale 4,7